Secreto Ibérico de Cerdo al Horno



Hola  Todos
Hoy os traigo una receta muy rica.
Se trata de Secreto Ibérico de Cerdo al Horno,(una receta que vi en internet, en la página de #cookpad de "la cuchara en la maleta"). Aunque no la he hecho exactamente como la original de ella.
Os tengo que confesar que es la primera vez que la hago y en casa ha sido todo un existo.




Lo que si he observado que la próxima vez que la haga voy a poner menos aceite de oliva, no puse mucho pero para mi gusto la salsa quedó muy grasienta, ya que el secreto por si mismo lleva grasa.


Asique os aconsejo que solo pongais lo justo de Aceite de Oliva para que no se pegue en la bandeja.  




Ingredientes.

1 Kilo de Secreto Ibérico de Cerdo.
1 Vaso de Vino Blanco.
1/2 Vaso de Agua.
Perejil, 3 o 4 Ajos.
Aceite de Oliva y Sal.


Preparación.

1º Ponemos a calentar el horno a 200º grados, mientras en una bandeja ponemos un poco de Aceite de Oliva. Damos unos cortes al Secreto Ibérico, lo sazonamos y lo ponemos en la bandeja.
Añadimos el Vino y el Agua y al horno 35/40 MINUTOS.





2º Pasado el tiempo sacamos la carne y ponemos encima de ella el ajo,(puede ser en rodajas o picadito, al gusto), y el perejil. Lo volvemos a meter en el horno,(vamos mirando la carne según nos guste más o menos hecha), yo la tuve unos 10/15 minutos.

3º Sacamos del horno emplatamos y lista para comer.

De guarnición podeis ponerle unas patas fritas o asadas al horno y una buena ensalada variada.






Espero que os haya gustado tanto como a nosotros y ya sabéis que deseando ver vuestras fotos de esta y de otras recetas, dudas, sugerencias...
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Saludos y Besitos

      Rebeca

Comentarios

  1. Con lo q me gusta el secreto. Me la apunto

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    1. Me alegro que te haya gustado y si la haces acuérdate de contarme tu experiencia....

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  2. Tiene pintaza!! Me apunto la receta 🤩

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